酢漬け

酢漬けについて

酢漬けにはラッキョウやしょうがの甘酢漬け、ピクルスなどがあります。

塩辛い漬物に対して酢でつける漬物だそうですよね。

カレーにはラッキョウ漬けが合いますし、お寿司には通称「ガリ」と言われる生姜の

甘酢漬けがよく合いますね。私も昔新生姜の甘酢漬けを作った覚えがあります。

あの甘酸っぱさが生姜の辛味を消してくれて美味しく出来上がりました。

お酢が入っているので、保存がきいて、酸味によって食欲増進にもいいそうです。

生姜以外に大根、かぶ、みょうが、キャベツ、梅、セロリなど野菜の多くは酢漬けにできるようなので、

いろんな酢漬けに挑戦してみてはいかがですか。

お酢の効果は色々ありますが、やはり気になるのが、ダイエット効果ですよね♪

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